煥發時代新韻 人民網全景“掃描”老字號“六味齋”

太原新聞網  2025/05/30

5月26日、27日、28日，人民網《老字號新觀察》欄目分別以《黨建領航 六味齋煥發時代新韻》《六味齋：一城煙火里的百年匠心傳承》《六味齋：醬肉工坊到工業旅游標桿的蛻變》為題，對這家昔日小作坊在時代浪潮中不斷實現跨越式發展進行“新觀察”。

報道稱，六味齋如今已成為擁有6大產品體系、400多個產品種類，銷售額超6億元、有400多家直營連鎖店的綜合性食品企業集團。回望企業發展歷程，黨建工作始終如明亮燈塔，在每個關鍵轉折點指引方向。1972年，六味齋黨支部成立，3名黨員在企業困境中勇挑重擔，深入生產一線攻堅克難，讓技藝傳承、品牌延續，這份初心為日后黨建與生產經營深度融合筑牢根基。上個世紀80年代，通過強化支部建設，黨員先鋒模范作用充分發揮，助力品牌聲名遠揚；上個世紀90年代，狠抓黨建工作凝心聚力，帶領企業走出困境、發展壯大；進入新時代，持續加強黨建引領，推動百年企業邁向高質量發展新征程。

報道介紹，在太原，400多家六味齋專賣店星羅棋布，市民早已習慣讓六味齋的香氣填滿一日三餐。如今，六味齋已形成涵蓋肉制品、豆制品、主食、速凍食品、烘焙食品、雜糧6個系列的產品矩陣，400余種產品，年產值近6億元，年產量達3萬噸，展現出強大的市場競爭力。

報道講述，287歲的老字號正煥發年輕活力，展開一幅“傳統工藝+現代工業+文旅融合”的立體畫卷。占地500畝的園區里，4個現代化加工廠如工業藝術館般敞亮，顛覆著人們對傳統食品廠的認知。“從2014年起，我們就在生產加工基地打造文化景觀園，開發了云夢塢文化產業園旅游產業，將綠色融入生產，傳統食品加工廠房變成了花園式的企業。”山西六味齋控股集團有限公司董事長崔軍說。“日游工業園，夜品星空宴”的模式，讓園區年接待游客超20萬人次。數據顯示，工業旅游收入已占企業總營收的15%，更形成“養殖基地+中央廚房+文旅體驗”的閉環生態。

六味齋這座穿越三個世紀的美食殿堂，用“老技藝+新場景”的創新公式，為老字號轉型提供了鮮活樣本。